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Natale, il camino scalda l’anima, la tavola il cuore.

Il menu del
pranzo di Natale

La bollicina di benvenuto

Franciacorta brut - Enrico Gatti

L’uovo in crosta di mais, crema di patata affumicata, cime di rapa

Il cotechino artigianale, purè di patate, rafano

Il risotto alla zucca arrostita al timo, finferli, caprino

I tortelli di faraona arrosto, jus al mirin, provola dolce, tartufo

Colli Euganei Moscato bianco Aroma 2.0, 2023 - Vigna Ròda

La guancia di vitello brasata, mirtilli, pioppini

Colli Euganei Cabernet sauvignon, 2021 - Villa Sceriman

Rocher: mousse alla nocciola, cioccolato al latte, nocciole

Moscato LH, 2023 - Vignalta

La caffetteria

Biscotteria & vin brulé