Das verborgene Ritual zwischen Feuer, Aroma und Erwartung.
DIE KÜCHE
Eine Harmonie aus Düften,
Farben und Aromen
Unsere Küche ist tief in der bäuerlichen Tradition verwurzelt, in den regionalen Aromen, die von Geschichte und Authentizität erzählen, interpretiert diese jedoch mit moderner Sensibilität neu.
Ausgewählte Zutaten, teils aus der Region und teils aus fernen Ländern, treffen in Gerichten, die den Rhythmus der Jahreszeiten respektieren, natürlich aufeinander.
Küchenchef Nicola verbindet Erinnerung und Zeitgeist mit Eleganz und schafft so eine ehrliche, raffinierte Küche, die zu berühren vermag.
DIE MENÜS
À-la-carte-Menü
Weinkarte
Die Weinkarte bietet eine reiche und erlesene Auswahl, von kleinen Weingütern der Region bis hin zu den renommiertesten ausländischen Etiketten. Es ist ein Angebot, das darauf ausgerichtet ist, Stile, Terroirs und Interpretationen der Weinwelt zu erkunden. Unser Sommelier begleitet Ihre Wahl mit Diskretion und Kompetenz und findet die passende Begleitung, die jedes Gericht vervollständigt und aufwertet.